ONGDAN - Noodles de Araruta

ONGDAN - Noodles de Araruta

LONGDAN – ARROWROOT BEAN NOODLES

Longdan – Noodles de Araruta

SEM GLUTEN  200 gr

A araruta, também conhecida como maranta ou arrowroot, é uma planta medicinal com origem na América do Sul, muito usada sob a forma de polvilho, substituindo em algunscasos, a......................

Mais detalhes


2,95 € IVA incl.

30 other products in the same category:

LONGDAN – ARROWROOT BEAN NOODLES

Longdan – Noodles de Araruta

SEM GLUTEN  200 gr

A araruta, também conhecida como maranta ou arrowroot, é uma planta medicinal com origem na América do Sul, muito usada sob a forma de polvilho, substituindo em alguns casos, a mandioca. 

Esta é uma planta medicinal a partir da qual se extrai o amido de araruta, uma opção livre de glúten que pode ser usada por intolerantes ao glúten como substituição do trigo,aveia ou centeio, por exemplo.

O amido desta planta é muito nutritivo, sendo também muitas vezes indicado para crianças, idosos ou grávidas. 

A farinha de araruta não é das mais conhecidas em Portugal, mas tem vindo a se rusada para substituir as farinhas mais comerciais, nomeadamente por quem éintolerante ao glúten.

A araruta é uma forma de amido derivada da raiz de uma planta que cresce em regiões tropicais. Quando é transformada em farinha ou em pó, a araruta é útil como agenteespessante para sopas e molhos, por exemplo, e pode ser um ingrediente utilizado em bolos e tartes.

Benefícios

1. ESTIMULA A CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA

A composição nutricional da araruta inclui níveis significativos de cobre e ferro. Estes dois minerais são parte importante dos glóbulos vermelhos, ajudando a reduzir a fraqueza, fadiga e distúrbios cognitivos.

2. MELHORA O METABOLISMO
A alta concentração de vitamina B na araruta torna-a uma importante substância enzimática e metabólica. As vitaminas do complexo B são muito importantes naregulação do organismo, desde a libertação hormonal até ao ritmo circadiano.

3. REDUZ PROBLEMAS NO ESTÔMAGO

A doença celíaca é uma doença autoimune crónica do intestino delgado causada pelaintolerância ao glúten. A prevalência desta doença assim como a nova sensibilidade aesta proteína faz com que se procurem alternativas sem glúten aos amidos e trigo tradicionais. Por ser isenta de glúten, pode evitar o desconforto gastrointestinal.

4. AJUDA NA PERDA DE PESO

A araruta é tem menos calorias em comparação com outros amidos como o inhame,batata ou mandioca. Por esta razão, as pessoas que estão a tentar manter uma dieta de emagrecimento podem obter aqui hidratos de carbono complexos, fibras, vitaminas eminerais.

5. MELHORA A DIGESTÃO

A fibra é uma das partes mais importantes do processo digestivo, pois ajuda a movimentar os alimentos através dos intestinos de forma eficiente, ao mesmo tempo que estimula a absorção de nutrientes.

6. MELHORA A SAÚDE DO CORAÇÃO

Os níveis significativos de potássio encontrados na corrente sanguínea podem ser uma linha de defesa contra problemas relacionados ao coração. O potássio é um vasodilatador, o que significa que relaxa a tensão nos vasos sanguíneos e artérias,reduzindo assim a pressão arterial e reduzindo seu risco de arteriosclerose, ataques cardíacos e derrames. 

Curiosidades

É muitas vezes utilizada em detrimento do amido de milho, contudo existem diferenças entre ambos os alimentos. Uma delas é que a farinha de araruta não deve ser combinada com produtos lácteos, uma vez que pode deixar a mistura numa textura desagradável.

Outra diferença é que a farinha de araruta tem um sabor mais neutro do que o amido de milho, mas tende a quebrar mais facilmente quando aquecido e permite fazer molhos muito elásticos.

Por outro lado, proporciona um bom brilho e translucidez às preparações, o que às vezes é desejável (e nem sempre é possível com outras farinhas), particularmente em recheios de tortas e molhos de frutas.

Ingredientes: farinha de araruta pura, água.

Não há comentários de clientes neste momento.

Only registered users can post a new comment.

Carrinho  

Nenhum produto

Expedição 0,00 €
Total 0,00 €

Carrinho Verificar