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CHILLI POWDER (MEDIUM HOT)...
PIMENTA PRETA MOIDA
100g...
PIMENTÃO VERMELHO SECO ( RED WHOLE CHILLI )
Pimentão vermelho seco 25 gr
Se tiver luvas de latex na sua cozinha, esta será uma boa oportunidade de as utilizar.Os chillis desidratados podem durar meses sem perder as suas propriedades picantes.A versatilidade destes pimentões aumenta quando são conservados assim; .............
PIMENTÃO VERMELHO SECO ( RED WHOLE CHILLI )
Pimentão vermelho seco 25 gr
Se tiver luvas de latex na sua cozinha, esta será uma boa oportunidade de as utilizar.Os chillis desidratados podem durar meses sem perder as suas propriedades picantes.A versatilidade destes pimentões aumenta quando são conservados assim; pode usá-los assim secosou rehidratá-los para os adequar à sua receita.Os pimentões vermelhos são um ingrediente vital em muitas culinárias - indiana, tailandesa emexicana, apenas para citar algumas. Existem muitas espécies diferentes, cerca de 200 foram identificadas, e todas contendo capsaicina, um ingrediente biologicamente activo benéfico para osistema respiratório, pressão arterial e coração. A capsaicina é um agente picante e tem o efeito deestimular o palato e aumentar a circulação sanguínea.Conhecemos bem a sua causa-efeito no nosso metabolismo: promove a sudação para, logo emseguida refrescar-nos por arrefecimento, sendo assim umas das principais razões pelo que aspimentas são tão dominantes em áreas tropicais.
Os conhecedores de chillis apreciam-nos nesta forma seca para difundir pratos como cremes desopa, caldos, até mesmo a água das massas.Possuem uma qualidade mais doce e simultaneamente deliciosamente picante.
Uma viciante combinação!
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