Juniper Berries - Zimbro

JUNIPER BERRIES 

Bagas de zimbro 25 gr

Nome Botânico: Juniperus communis

Durante séculos, as bagas de zimbro foram usadas para fins culinários e medicinais.
O Zimbro tem um sabor maravilhosamente encorpado pelo pinho e com notas cítricas, por vezes lembrando o alecrim.Estas bagas picantes da árvore de zimbro podem ser usadas frescas ou secas, esmagadas ou inteiras, e foram usadas como remédio no antigo Egipto.Hoje em dia, são mais conhecidas por elevar o sabor de marinadas e recheios, complementando também os paladares da carne de porco, coelho, carne de veado, carne bovina e pato.Sendo versáteis, também podem ser usados em pratos doces, como nos bolos de frutas efornecerem o aroma-chave das bebidas com gin.Se desejar transportar o aroma e sabor fortes do zimbro para as suas receitas, comece por esmagaras bagas, imediatamente antes de adicioná-las aos molhos ou marinadas. Para um sabor maissubtil, experimente torrá-las, mas com cautela para não queimar ou ficarão amargas.