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KASHMIRI CHILLI INTEIRO - Cor...
FOLHAS SECAS DE FENOGREGO
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SCHWARTZ - ASAFOETIDA EM PÓ
52 gr
Nome botânico:Ferula assa-foetida L.
Assafétida (ou Hing) é um ingrediente alcalino e um tempero indiano com um sabor único e pungente.
Para libertar o verdadeiro sabor da Hing, deverá refogá-la em óleo ou ghee...........
SCHWARTZ - ASAFOETIDA EM PÓ
52 gr
Nome botânico:Ferula assa-foetida L.
Assafétida (ou Hing) é um ingrediente alcalino e um tempero indiano com um sabor único e pungente.
Para libertar o verdadeiro sabor da Hing, deverá refogá-la em óleo ou ghee.
Uma pitada de assafétida é suficiente para aromatizar os seus pratos e deve ser usada com moderação.
A assafétida e as sementes de mostarda salteadas em ghee são muitas vezes usadas como um molho sobre lentilhas cozidas para proporcionar aroma e sabor e, também juntamente com outras especiarias.
Pode ser usada para temperar vegetais ou fazer chutneys de frutas.
A assafétida tem um cheiro pungente forte, mas acrescenta um sabor subtil a todos os pratos quando cozinhada com outras especiarias.
Benefícios para a saúde:
Anti asmático
Anti viral
Anti epiléptico
Digestivo
Anti depressivo
Reduz as dores menstruais
Ajuda a eliminar parasitas
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