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Cardamom Seeds

 Cardamom Seeds

CARDAMOM SEEDS

Sementes de Cardamomo 75 gr

Nome Botânico: Elettaria cardamomum

Nas artes culinárias, o cardamomo caracteriza-se por um sabor e aroma fortes e picantes, comnotas de limão, hortelã e um toque fumado.
Existem dois tipos principais de cardamomo: o preto e o verde.....................

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6,95 € IVA incl.

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CARDAMOM SEEDS

Sementes de Cardamomo 75 gr

Nome Botânico: Elettaria cardamomum

Nas artes culinárias, o cardamomo caracteriza-se por um sabor e aroma fortes e picantes, comnotas de limão, hortelã e um toque fumado.
Existem dois tipos principais de cardamomo: o preto e o verde.O cardamomo é usado principalmente na culinária indiana e também na culinária do Médio Oriente,na preparação de certas sobremesas. Nas receitas indianas, os cardamomos inteiros são usados napreparação de arroz basmati e em vários pratos de caril.Curiosamente, um dos países que mais consome cardamomo é a Suécia, onde o cardamomo éusado para temperar quase tudo, desde pães a hambúrgueres e pastéis.É conhecido que o cardamomo é uma excelente combinação com canela e cravo (o que nos leva apensar em caril e arroz basmati).Sugerimos começar com estes cardamomos inteiros e torrá-los numa frigideira seca por alguns minutos. Deixe-os esfriar depois, por um minuto e então remova as sementes das vagens. Podemoer as sementes com um almofariz para melhores resultados, ou usar um moinho de café.Se esquecer de limpar completamente o moinho de café pode encontrar um leve toque de cardamomo, que garantimos ser deliciosamente encantador em qualquer bebida quente!

 

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