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Fennel Seeds

  Fennel Seeds

Sementes de Funcho 100 gr

Nome Botânico: Foeniculum vulgare

As sementes de erva-doce, ou funcho, são um tempero de sabor quente e aromático usado emreceitas doces e salgadas por todo o mundo, particularmente populares na culinária italiana, indianae do Médio Oriente.Os atletas gregos na Antiguidade comiam sementes..............

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Sementes de Funcho 100 g

Nome Botânico: Foeniculum vulgare

As sementes de erva-doce, ou funcho, são um tempero de sabor quente e aromático usado emreceitas doces e salgadas por todo o mundo, particularmente populares na culinária italiana, indianae do Médio Oriente.Os atletas gregos na Antiguidade comiam sementes de funcho para ganharem força sem quetivessem aumento de peso. E durante a Idade Média eram mastigadas para disfarçar a fome durante longos períodos de jejum e nos sermões intermináveis nas igrejas.
A semente tem uma forma oval e, uma vez seca, assume uma cor castanho-esverdeada, quelentamente se torna cinza à medida que as sementes envelhecem.Devido ao seu sabor assemelha-se ao doce e subtil alcaçuz, sendo também frequentemente confundida com o anis.Esta pequena semente é uma grande ajuda digestiva. É usada para fazer chás, e na Índia e no Paquistão, a semente de funcho é habitualmente assada e ingerida após uma refeição para promover hálito fresco.Ao usar estas sementes inteiras aconselhamos esmagá-las levemente para liberar todo o potencialdos óleos aromáticos.A semente de funcho oferece um toque exótico em misturas de chai, sendo um ingrediente-chave notop 5 das especiarias, proporcionando uma doçura perfumada e subtil em carnes, marinadas, pãocaseiro e bolachas.O funcho também contém: fósforo, zinco, cobre, manganês, selénio, niacina, ácido pantoténico,ácido fólico, colina, beta-caroteno, luteína, zeaxantina, vitamina E, vitamina K.Além de tudo isto, o funcho fornece um alto teor de nitratos e é uma fonte natural de estrogénio.

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