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Bart - Pimenta Sichuan

  Bart - Pimenta Sichuan

BART - PIMENTA SICHUAN

Bart - Pimenta Sichuan

18 gr

A pimenta Sichuan possui um carisma cítrico ligeiramente picante e é ideal para pratos chineses de carnes e aves. Apesar do nome, a Pimenta de Sichuan não faz parte da família da pimenta nem dos pimentos. É proveniente das bagas secas de uma espécie de freixo.O aroma da Pimenta de Sichuan é perfumada e faz lembrar o do limão..... 

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BART - PIMENTA SICHUAN

Bart - Pimenta Sichuan

18 gr

A pimenta Sichuan possui um carisma cítrico ligeiramente picante e é ideal para pratos chineses de carnes e aves.

Apesar do nome, a Pimenta de Sichuan não faz parte da família da pimenta nem dos pimentos. É proveniente das bagas secas de uma espécie de freixo.

O aroma da Pimenta de Sichuan é perfumada e faz lembrar o do limão. As bagas conferem um sabor singular, distinto, com ligeira acidez e picante, sem ser pungente como a pimenta preta ou branca. Porém, deixa ainda um certo picante na boca.

A Pimenta de Sichuan vai buscar o seu nome a uma região da China. É amplamente usada na cozinha chinesa e é um ingrediente essencial de alguns pratos tibetanos, birmaneses e nepaleses. São poucas as especiarias que crescem nestas regiões dos Himalaias, portanto a pimenta de Sichuané muito usada por ser uma delas.

A Pimenta de Sichuan vende-se em bagas, mas muitas receitas sugerem que se esmaguem ligeiramente antes de as adicionar à comida ou que se torrem inteiras para realçar o sabor.

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