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Moongdall (Split Moong with Husk)

Moongdall  (Split Moong with Husk)

MOONGDALL (SPLIT MOONG WITH HUSK)

Lentilhas de feijão mungo com casca  500 gr

Nome Botânico: Vigna Radiata

Moong dal, provém do processo de divisão do feijão mungo, revelando assim no interiora sua cor esbranquiçada. Os feijões mungo têm um sabor doce, uma textura macia e são fáceis de digerir. Esta variedade de lentilhas..................

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3,95 € IVA incl.

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MOONGDALL (SPLIT MOONG WITH HUSK)

Lentilhas de feijão mungo com casca  500 gr

Moong dal, provém do processo de divisão do feijão mungo, revelando assim no interiora sua cor esbranquiçada. Os feijões mungo têm um sabor doce, uma textura macia e são fáceis de digerir. Esta variedade de lentilhas está disponível em várias formas, incluindo inteiras, divididas e descascadas. Neste caso, como a casca não é removida completamente, a cor verde é retida.As lentilhas de feijão mungo, são um ingrediente tradicional nas cozinhas indianas,usadas frequentemente nos pratos de caril. Como nas outras leguminosas, é pobre em gorduras e rica em proteínas e fibras, possuindo a vantagem adicional de cozinhar rapidamente. Devido ao seu sabor suave e terroso, o moong dal verde é melhor preparado com aromas assertivos, como o alho, louro, salsa, alecrim, segurelha e salva. É um alimento completo para trabalhos físicos, e deve consumir-se sobretudo durante a estação fria.Como regra geral, para cada chávena de lentilhas combine 2 ½ chávenas de água.
Estas lentilhas não mantêm bem a sua forma após a cozedura, por isso são frequentemente eleitas para sopas, purés, ensopados e hamburguers vegetarianos.

Benefícios

São boas fontes de proteína, fibra dietética, vitaminas e minerais.É pobre em gordura e rica em vitaminas do complexo B, cálcio e potássio.Estão livres de provocar flatulência, habitualmente associada a outros grãos.É um alimento de fácil digestão, adequado a crianças, idosos e até pessoas doentes econvalescentes.Para se recuperar de uma doença, uma sopa destas lentilhas é um dos melhores alimentos a serem saboreados.

Nome Botânico: Vigna Radiata

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