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Puro Saffron Espanhol
1g
Os benefícios de saúde da especiaria preciosa …… ..Saffron
Saffron – A especiaria mágica ou a colheita de ouro tem um lugar especial na cultura e tradição do povo. Esta especiaria exótica é famosa por suas propriedades medicinais, corantes e aromatizantes. Saffron, que, quando incluído na receita, dá um toque real a qualquer prato, salgado ou sobremesa .
Também conhecido como o GOLDEN SPICE Saffron é único em muitos aspectos.
É uma especiaria extraordinária, indescritível, exclusiva, exótica, delicada e mais cara.
A razão de ser muito cara é que a sua produção é extremamente trabalhosa.
Saffron é o estigma da flor de açafrão e cada flor de açafrão contém apenas três estigmas.
Estes estigmas ou açafrão são escolhidas a dedo a partir do centro da flor do açafrão.
Em ayurveda refere – se de Saffron ( kesar ) como Sushrut Samhita.
Saffron é snigdha (oleosa) e laghu (suave ou leve) nas propriedades, de sabor amargo, katu em vipaka (processo digestivo pós absorção), potente e forte para pacificar os três doshas ( Vata, Pitta e Kapha ).
Usos culinários :
Apesar de seu preço demasiado elevado Saffron é uma especiaria muito versátil e tem muitos benefícios na culinária.
É usada em pratos especiais, sobremesas, doces, sopas, caril, principalmente nos biryanis.
É utilizado como base de aromas na preparação de sorvetes, bolos, bebidas etc.
Saffron tem que ser embebida em água, leite ou o líquido de cozimento, de modo a libertar melhor o seu sabor e essência.
Para uma colher de chá de açafrão vertentes usar três colheres de chá de líquido e deixe de molho por cerca de uma ou duas horas para obter melhores resultados.
O chá é uma das melhores formas de ingerir Saffron por seus benefícios à saúde. Chá de Saffron é incrivelmente simples de fazer, tudo o que você precisa é de água quente, e alguns filamentos de Saffron de alta qualidade. Claro que você pode adicionar um toque
exclusivo por exemplo hortelã fresca, mel, cardamomo, limão, folhas de chá verde, gengibre, o único limite é a sua própria imaginação.
Na Ayurveda Saffron é usado para tratar a acne, pele seca, manchas, olheiras ao redor dos olhos e várias dessas doenças de pele. Embeleza a pele, aumentando o seu brilho.
Ação sedativa de Saffron ajuda na cura de insônia, uma pitada de Saffron tomado com leite morno à noite ajuda a curar a insônia.
Saffron, também é conhecida por suas atividades anti-depressivas que leva à sensação de bem estar. Os efeitos de Saffron na melhoria da depressão são excelentes.
Saffron também é conhecido por produzir efeitos positivos sobre as pessoas com doenças neurodegenerativas, a retenção de memória e capacidade de lembrar.
É útil no tratamento e gestão de deficiência mental relacionado com a idade.
Saffron tem sido conhecido como um tratamento eficaz e seguro para a doença de Alzheimer precoce.
Estes estigmas vermelhos lindos ajuda a rejuvenescer o corpo e age como “Rasayana,” melhoram a imunidade do corpo além de aumentar a nível de energia.
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