Pure Spanish Saffron

Saffron – A especiaria mágica ou a colheita de ouro tem um lugar especial na cultura e tradição do povo. Esta especiaria exótica é famosa por suas propriedades medicinais, corantes e aromatizantes. Saffron, que, quando incluído na receita, dá um toque real a qualquer prato, salgado ou sobremesa .

Também conhecido como o GOLDEN SPICE Saffron é único em muitos aspectos.

É uma especiaria extraordinária, indescritível, exclusiva, exótica, delicada e mais cara.

A razão de ser muito cara é que a sua produção é extremamente trabalhosa.

Saffron é o estigma da flor de açafrão e cada flor de açafrão contém apenas três estigmas.

Estes estigmas ou açafrão são escolhidas a dedo a partir do centro da flor do açafrão.

Em ayurveda  refere – se de Saffron ( kesar ) como Sushrut Samhita.

Saffron é snigdha (oleosa) e laghu (suave ou leve) nas propriedades, de sabor amargo, katu em vipaka (processo digestivo pós absorção),  potente e forte para pacificar os três doshas ( Vata, Pitta e Kapha ).

Apesar de seu preço demasiado elevado Saffron é uma especiaria muito versátil e tem muitos benefícios na culinária.

É usada em pratos especiais, sobremesas, doces, sopas, caril, principalmente nos biryanis.

É utilizado como base de aromas na preparação de sorvetes, bolos, bebidas etc.

Saffron tem que ser embebida em água, leite ou o líquido de cozimento, de modo a libertar melhor o seu sabor e essência.

Para uma colher de chá de açafrão vertentes usar três colheres de chá de líquido e deixe de molho por cerca de uma ou duas horas para obter melhores resultados.

O chá é uma das melhores formas de ingerir Saffron por seus benefícios à saúde. Chá de Saffron é incrivelmente simples de fazer, tudo o que você precisa é de água quente, e alguns filamentos de Saffron de alta qualidade. Claro que você pode adicionar um toque 

exclusivo por exemplo hortelã fresca, mel, cardamomo, limão, folhas de chá verde, gengibre, o único limite é a sua própria imaginação.

Na Ayurveda Saffron é usado ​​para tratar a acne, pele seca, manchas, olheiras ao redor dos olhos e várias dessas doenças de pele. Embeleza a pele, aumentando o seu brilho.

Ação sedativa de Saffron ajuda na cura de insônia, uma pitada de Saffron tomado com leite morno à noite ajuda a curar a insônia.

Saffron, também é conhecida por suas atividades anti-depressivas que leva à sensação de bem estar. Os efeitos de Saffron na melhoria da depressão são excelentes.

Saffron também é conhecido por produzir efeitos positivos sobre as pessoas com doenças neurodegenerativas, a retenção de memória e capacidade de lembrar.

É útil no tratamento e gestão de deficiência mental relacionado com a idade.

Saffron tem sido conhecido como um tratamento eficaz e seguro para a doença de Alzheimer precoce.

Estes estigmas vermelhos lindos ajuda a rejuvenescer o corpo e age como “Rasayana,”  melhoram a imunidade do corpo além de aumentar a nível de energia.