Sal Chinês Glutamato Monosodico

SAL CHINÊS GLUTAMATOMONOSODICO

Aji no moto  

227 gr

O glutamato monossódico é um ingrediente usado para proporcionar um sabor extra aos seus alimentos.

“Aji no moto” significa literalmente essência do sabor. Este ingrediente tem o objetivo de realçar o sabor de qualquer comida, e fazer-nos sentir o desejado 5º gosto do paladar, o umami.

Produzido a partir de um processo de fermentação, é geralmente encontrado na culinária chinesa realçando todo o sabor dos alimentos em geral.

Alguns alimentos como carnes, vegetais, peixes, laticínios, tomates e cogumelos contêm altas doses deste glutamato.

Este aminoácido também é produzido naturalmente pelo organismo humano e é importante para o funcionamento normal do corpo, sendo utilizado pelo cérebro como um transmissor de impulsos nervosos.