Sattu: A Farinha Proteica e Refrescante do Ayurveda
O sattu é uma das farinhas mais antigas e nutritivas da Índia — um alimento que o Ayurveda valoriza há séculos pela rara combinação de ser rico em proteína e, ao mesmo tempo, refrescante para o corpo. Feito de grão-de-bico torrado e moído, foi durante gerações a bebida energética dos trabalhadores rurais do norte da…
