Millet no Ayurveda: As Variedades Indianas e os Doshas
O millet não é um único cereal, mas uma família inteira de grãos, e é precisamente aí que o Ayurveda tem algo a dizer que a maioria dos artigos ignora. Conhecido em português como painço ou milho-miúdo, o millet é, na cozinha indiana, um conjunto de variedades com personalidades muito diferentes: umas refrescantes, outras aquecedoras,…
