Red Lentil & Spinach Dahl
À medida que saímos do ambiente pesado e escuridão do Inverno, emerge um sentimento de leveza e esperança no ar…Infelizmente por vezes, a transição para a Primavera pode ser exigente para os nossos corpos!
Sabedoria Ayurvédica
Frango Tandoori
A história única do frango Tandoori remonta ao tempo dos Mughals. Antigamente, os reis faziam grandes festas nos seus palácios e a sua popularidade entretanto, expandiu-se através da Índia em épocas mais recentes. Pouco antes da divisão da Índia, existiu um homem chamado Kundan Lal Gujral que geria um restaurante em Peshawar.
Receita Ayurvédica para Sono Profundo
Na verdade, existem três tipos principais de distúrbios do sono de acordo com a Ayurveda, causados por desequilíbrios em Vata, Pitta ou Kapha (doshas).
Curry de abóbora para VATA
A temporada de Vata, em geral, é de Outubro a Fevereiro.A Vata está associada a um clima ventoso, seco e frio. À medida que nosso ambiente externo muda, a Vata aumenta no nosso próprio ambiente interno.
Salada para dietas
Salada com um sabor picante de malagueta e gengibre!Este prato inspirado no sudeste asiático é atraente, e fácil de preparar para quem faz dieta saudável, para levar a piqueniques ou para acompanhar um churrasco!
Christmas Pudding ( Bolo de Natal ) Vegano
Este Pudim de Natal com especiarias aromáticas, quentes e frutadas é tão rico e indulgente quanto o original, é completamente livre de productos lácteos e sem ovos, tão adequado a veganos !! A maçã ralada ajuda a mantê-lo húmido, e as frutas secas tradicionais e especiarias dão-lhe um toque festivo ideal!!
Receita Ayurvédica KOSAMBARI ( salada de moong dal – feijão mungo)
Esta receita de salada de moong dal ao estilo de Karnataka, é super rápida de preparar, e pode ser temperada com sementes de mostarda e folhas de caril, mas tem um gosto igualmente bom sem qualquer tempero. É uma comida vegetariana nutritiva e incrivelmente saborosa, sendo uma das melhores receitas de saladas indianas. Muito versátil em termos dos ingredientes usados. É rica em proteínas e perfeita para perda de peso. A imersão de moong dal, antes da cozedura, torna-o facilmente digerível e mais nutritivo. O crocante do pepino, o sabor doce do côco e o sabor ácido do limão equilibram as lentilhas dando-lhe um sabor e textura deliciosos. O coentro fresco dá um toque de cor e brilho, elevando a salada a algo especial. É uma salada leve, que pode ser consumida como uma refeição por si só, junto com um copo de LASSI. Pode adicionar, se preferir, cenoura ralada e manga crua também para variar.