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Dall (Moong Dall) Lentilhas De Moong
Dall é um alimento frequentemente servido às refeições nas famílias indianas. É como uma sopa de lentilhas ou curry, mas as receitas podem variar; toor dall, chana dall, moong dall, massor dall ou urad dall, ou até panchavatidall.
Khichadi
Khichadi é uma refeição completa. O arroz fornece os hidratos de carbono; as lentilhas fornecem a proteína; os legumes trazem consigo as vitaminas, minerais e fibras; o ghee proporciona a quantidade certa de calorias e gordura.
Kadhi (Sopa De Yogurte)
É uma sopa muito leve, do norte da Índia e uma receita obrigatória em refeições nos dias que antecedem aos casamentos.
Butter Chicken (Caril De Frango)
Serve 3 a 4 porções A culinária indiana é tão diversa como a sua cultura, línguas, regiões e clima. Todas as principais regiões da Índia têm os seus próprios pratos originais e também outras variações de pratos populares. Aqui, temos um dos exóticos pratos da cozinha indiana popularizada pela realeza.
Palak Paneer (Caril De Espinafre E Queijo Indiano)
Palak paneer é uma iguaria tradicional do norte da Índia e é parte integrante da cozinha Punjabi.
Shoji – Halwa De Semolina (Pudim De Semolina )
Tempo de preparação 30 a 45 minutos Serve 4 a 5 porções Halwa de semolina é uma das mais populares e tradicionais sobremesas indianas. É preparada em diversas ocasiões festivas na Índia. Simples, autêntica, deliciosa é rápida e fácil de fazer. Agradece o seu aroma delicioso a duas especiarias maravilhosas, o cardamomo e o açafrão.
Upma De Tapioca (Sagu)
Tempo de preparação (8 horas para demolhar a tapioca) Serve 4 porções Se estiver a desejar por um prato com baixo teor de gordura ao pequeno almoço ou num lanche a meio da tarde, então sugerimos fazer upma de tapioca. Em alternativa à tapioca, se preferir substitua por trigo triturado (bulgur) com flocos de arroz ou de semolina.
Salmão Tandoori
Tempo de preparação 15 minutos (+ 8 horas de marinada) Serve 2 porções Este peixe, como bem sabemos é altamente nutritivo e muito benéfico para o coração e para os olhos. É uma óptima fonte de Omega 3. Para os amantes de dieta alimentar saudável este prato é simplesmente perfeito.
Biryani De Vegetais
O Biryani é um prato à base de arroz (habitualmente basmati) combinando depois com especiarias, carne, peixe, ovos ou legumes.
Caril De Camarão
Este caril de camarão é ligeiramente spicy com o sabor suave dos pimentos verdes. Surpreendente!! Basicamente, é uma receita combinada de Kerala e de Goa. Qualquer amante de currys irá deliciar-se.