
Phool Makhana – O Caril de Sementes de Lótus
Esta receita é uma perfeição, tornando-se famosa pelos seus ingredientes únicos e sabor inigualável.
Esta receita é uma perfeição, tornando-se famosa pelos seus ingredientes únicos e sabor inigualável.
O Caril de Camarão Malabar é uma receita das regiões costeiras do sul da Índia – KERALA – que é apropriadamente chamada de “O país de Deus”. Devido à abundância de coqueiros em Kerala, estes encontram um lugar privilegiado na tradicional cozinha Malabar.
Devemos compreender que fazemos parte da Natureza, e assim viveríamos melhor – de acordo com os ciclos naturais da vida; ou seja, com as estações.
Este caril de cogumelos é uma adaptação clássica do popular prato não vegetariano Methi Murgh.
Lassi, é um remédio caseiro ayurvédico eficaz para a saúde delicada do intestino.
Poucos sabem, mas nos tempos antigos, os nossos antepassados e até mesmo as nossas avós tinham a prática de armazenar água em recipientes de cobre, pensando-se então que seria apenas para proteger a água potável. Esta prática milenar, referenciada em textos antigos da Ayurveda, é agora suportada por diversos estudos científicos.
Esta receita caseira, criada pelos nossos sábios ancestrais é uma forma deliciosa de tonificarmos o nosso corpo durante os invernos rigorosos.
Conselhos para o Dosha Vata
Dall é um alimento frequentemente servido às refeições nas famílias indianas. É como uma sopa de lentilhas ou curry, mas as receitas podem variar; toor dall, chana dall, moong dall, massor dall ou urad dall, ou até panchavatidall.