Handwa – Bolo salgado
Handwa é um bolo salgado, saudável e nutritivo, mais uma iguaria da região de Gujarat na Índia. É cozido no forno e, tradicionalmente é preparado com 3 variedades de lentilhas e arroz moído.
Sabedoria Ayurvédica
Receita Ayurvedica – Detox Dall Sopa De Lentilhas
É uma excelente sopa para desintoxicação e benéfica para a uma dieta vegetariana equilibrada. Na ayurveda a alimentação não é baseada em quantidades, mas sim em qualidades, seja de hidratos de carbono, gorduras, proteínas ou calorias, minerais e vitaminas. Na busca de uma alimentação ayurvédica é-nos oferecido o conhecimento necessário para fazermos uma alimentação naturalmente equilibrada, conectando-nos à natureza e proporcionando uma melhor relação com o funcionamento do nosso corpo e das suas necessidades.
Caril Balti Zaffarani
Balti Caril é o caril mais popular do Reino Unido, especialmente nos restaurantes indianos. Tradicionalmente este balti caril é cozido num karahi (caçarola) de ferro fundido. As receitas deste caril são à base de carne e de especiarias aromáticas e subtis. Se desejar pode fazer balti de frango ou cabrito com um sabor rico e exótico.
Mughlai Biryani
O biryani é um prato feito à base de arroz basmati com especiarias, frango ou cabrito. O nome é derivado da palavra persa ” biryãn ” que significa frito ou assado. A palavra mughlai significa Imperador ou Rei.
Konda Powa
É um prato preparado com flocos de arroz, no entanto existem várias receitas de powa. Os flocos de arroz são usados para preparar petiscos ou sobremesas. Konda Powa é um prato suave, ligeiramente estaladiço e rápido de preparar quando precisamos de um lanche nutritivo pela tarde ou simplesmente como acompanhamento de pratos principais.
Homous de lentilha vermelha
Alimente-se bem e aproveite a vida com o sabor apetitoso do húmus feito com legumes. Este é um húmus inovador e maravilhoso comparativamente ao tradicional húmus clássico. Esta incrível receita é feita com lentilhas vermelhas, as massor dall.
Arroz de côco
Esta receita de arroz de côco é simples de fazer, tem propriedades calmantes para VATA e PITTA e é um prato delicioso. É reconfortante para servir com molhos, peixe ou frango.
Dim Sum Com Espinafre & Feijão Moong
Dim Sum é um prato da cozinha tradicional chinesa, servido como uma entrada ou como uma refeição ligeira. Este aperitivo chinês de bolinhos cozidos ao vapor, ou fritos se desejar poderá ser feito com diversos recheios.
Rolos De Papeis De Arroz
Descubra os segredos de preparar estes rolos na Primavera/Verão, pobre em calorias e em gorduras. Esta receita tem um processo muito fácil, é um aperitivo fresco para o verão e como não é frito torna-se bastante saudável. Vale a pena o esforço – eles são fantásticos.
Khichdi – Alimento De Conforto ( TRIDOSHIC )
Khichdi é um guisado simples e de fácil digestão que proporciona o equilíbrio do nosso organismo. É ainda um alimento sattvic (puro & natural) fácil de digerir, purificante do sistema digestivo e consequentemente suporta a eliminação de todas as toxinas do nosso corpo.