Biryani De Vegetais
O Biryani é um prato à base de arroz (habitualmente basmati) combinando depois com especiarias, carne, peixe, ovos ou legumes.
Autor: Loja
Caril De Camarão
Este caril de camarão é ligeiramente spicy com o sabor suave dos pimentos verdes. Surpreendente!! Basicamente, é uma receita combinada de Kerala e de Goa. Qualquer amante de currys irá deliciar-se.
Naan ( Pão Indiano )
Os naans são tradicionalmente cozinhados no forno tandoor mas, com esta receita podem também ser preparados no seu forno em casa.
Frango Tikka Masala
Tikka Masala é um prato delicioso feito com pedaços de frango marinados e que, depois de grelhados são envolvidos num molho cremoso adquirindo assim um sabor encantadoramente defumado.
Frango Tikka
A palavra Tikka significa petiscar, e neste caso o petisco são pedaços de frango geralmente sem osso (chunks).
Massa Chinesa – Noodles ( Chow Mein )
Existe uma grande variedade de noodles chineses que variam de acordo com a sua região de produção. Os noodles são versáteis e têm diversas formas de preparação.
Caril De Peixe à Goesa
Esta receita é muito simples de preparar com o molho suave e cremoso de côco.
Pakoras ( Onion Bhaji )
Um snack frito e salgado muito popular. A massa de grão de bico proporciona um sabor único e sua massa estaladiça reveste todo o tipo de vegetais ou, por vezes pedaços de carne.
Baingan Bartha
É feito com polpa de beringelas, primeiramente grelhadas no carvão para proporcionar um toque defumado sendo depois cozinhadas com temperos. As beringelas têm propriedades eficazes no tratamento de colesterol alto.
Kheer – Pudim De Arroz
Um dos doces indianos essenciais adequado para todas as ocasiões, o kheer é um prato feito de arroz e leite. É uma sobremesa indiana semelhante ao arroz doce do Ocidente. Este doce de arroz cremoso é delicadamente aromatizado com cardamomo e repleto de nozes o que o torna numa sobremesa perfeita para o final de uma refeição picante.