Curry de abóbora para VATA
A temporada de Vata, em geral, é de Outubro a Fevereiro.A Vata está associada a um clima ventoso, seco e frio. À medida que nosso ambiente externo muda, a Vata aumenta no nosso próprio ambiente interno.
Receitas
Salada para dietas
Salada com um sabor picante de malagueta e gengibre!Este prato inspirado no sudeste asiático é atraente, e fácil de preparar para quem faz dieta saudável, para levar a piqueniques ou para acompanhar um churrasco!
Christmas Pudding ( Bolo de Natal ) Vegano
Este Pudim de Natal com especiarias aromáticas, quentes e frutadas é tão rico e indulgente quanto o original, é completamente livre de productos lácteos e sem ovos, tão adequado a veganos !! A maçã ralada ajuda a mantê-lo húmido, e as frutas secas tradicionais e especiarias dão-lhe um toque festivo ideal!!
Receita Ayurvédica KOSAMBARI ( salada de moong dal – feijão mungo)
Esta receita de salada de moong dal ao estilo de Karnataka, é super rápida de preparar, e pode ser temperada com sementes de mostarda e folhas de caril, mas tem um gosto igualmente bom sem qualquer tempero. É uma comida vegetariana nutritiva e incrivelmente saborosa, sendo uma das melhores receitas de saladas indianas. Muito versátil em termos dos ingredientes usados. É rica em proteínas e perfeita para perda de peso. A imersão de moong dal, antes da cozedura, torna-o facilmente digerível e mais nutritivo. O crocante do pepino, o sabor doce do côco e o sabor ácido do limão equilibram as lentilhas dando-lhe um sabor e textura deliciosos. O coentro fresco dá um toque de cor e brilho, elevando a salada a algo especial. É uma salada leve, que pode ser consumida como uma refeição por si só, junto com um copo de LASSI. Pode adicionar, se preferir, cenoura ralada e manga crua também para variar.