É uma excelente forma de adicionar proteínas saudáveis à sua dieta. Estas panquecas de encher o olho têm alto teor de fibra e hidratos de carbono complexos, ajudando a regular o nível de açúcar no sangue. Moongdall cheela (panquecas) são habitualmente servidas como pequeno almoço ou como uma refeição ligeira.
É uma excelente forma de adicionar proteínas saudáveis à sua dieta. Estas panquecas de encher o olho têm alto teor de fibra e hidratos de carbono complexos, ajudando a regular o nível de açúcar no sangue. Moongdall cheela (panquecas) são habitualmente servidas como pequeno almoço ou como uma refeição ligeira.
Quem não gosta de Gulab Jamuns? Qualquer poderá ser um grande fã desta sobremesa absolutamente deliciosa! Esta é uma rica sobremesa indiana, muito especial, preparada para dias festivos e em todas as ocasiões especiais.
Uma bebida saudável para combater o calor de verão. As sementes de funcho são das ervas mais aromáticas e saborosas com diversos usos culinários e medicinais. São usadas como um tónico digestivo, um laxante suave e, sendo um diurético ajuda eliminar as toxinas do nosso corpo.
Este é um prato que promove o conforto nos dias de frio ou de chuva. Simples de preparar com especiarias exóticas e com uma textura aveludada, pode servir-se como acompanhamento de pratos principais.
Quinoa é um excelente alimento nutritivo, repleto de vitaminas, rico em proteínas e com baixo teor de amido. É um super grão sem glúten. Kichadi é um prato ayurvédico, tradicionalmente preparado com arroz basmati e Moong Dall, perfumado com especiarias. Para um toque mais ocidental, pode substituir a quinoa por arroz basmati. Este prato equilibra os três doshas: Vata, Pitta e Kapha.
Nós todos sabemos como o stress pode prejudicar a nossa vida. Quando começamos a sentir-nos fora de controle, a saltar refeições, a acelerar a mente, dificuldades em dormir… estes são os primeiros sintomas de desequilíbrio em VATA. Assim, este é o momento de acalmar, descansar, desfrutar da Natureza e saborear sopas calmantes e suaves. A ayurveda recomenda os seis sabores característicos para uma dieta equilibrada.
Muthia ou Dumplings Indianos é uma RECEITA VEGAN & SEM GLÚTEN. Muthia é um prato vegetariano do Gujarat. O nome deriva da forma como é feito, a partir da acção “agarrar” da mão.
Este saudável e delicioso chutney de batata doce é uma versão de Kerala (Sul da Índia). A batata doce é processada numa pasta grossa juntamente com especiarias, tamarindo e a jaggery. A batata doce é uma excelente fonte de vitamina A na forma de Beta-Caroteno, fonte de vitamina C, manganês, cobre, ácido pantoténico e vitamina B6.São também uma boa fonte de potássio, fibras dietéticas, nascina, vitamina B1, vitamina B2 e fósforo.
Gujarati Thepla é um pão indiano achatado feito de folhas de feno-grego, farinha integral, farinha de grão e algumas especiarias indianas, tornando-se assim um prato nutritivo e delicioso.Methi Paratha ou, também conhecido por Thepla é um delicioso prato que se complementa perfeitamente numa refeição principal, num lanche, na hora do chá ou para levar a piqueniques. Pode ser servido quente ou frio.
