Os chappatis são o acompanhamento preferido dos pratos indianos. São feitos com diversos tipos de farinhas tais como a farinha de paínço, de millet, de milho ou farinha de grão. Mas os chappatis tradicional e originalmente são feitos com a farinha especial integral (chappati atta).
Uma bebida nutritiva e refrescante, com o sabor especial rico e cremoso do leite de côco.
O sushi é um prato da culinária japonesa caracterizado por uma técnica antiga de conservação de carne e de peixe usando arroz avinagrado. O sushi na forma que é conhecido actualmente tem cerca de 200 anos, sendo que inicialmente era vendido em barraquinhas como comida de rua, uma espécie de fast food. O sushi é feito…
Massa de Arroz Vermicelli com Korma de Legumes. Fácil, prático e rápido de preparar. Este é um vermicelli de arroz suavemente temperado com especiarias.
No sul da Índia, os Idlis são tradicionalmente servidos ao pequeno almoço. São bolos com aproximadamente 5 a 6 cm de diâmetro e feitos a partir de uma massa preparada previamente com arroz e farinha de urad (feijão preto).
Os pratos Mughlais são uma especialidade do Sul da Ásia com influências persas. A comida Mughlai é conhecida por suas especiarias exóticas, frutos secos e nozes, muitas vezes decorada com pétalas de rosa e folhas de prata. Uma refeição digna de um rei !!
Halwa de cenoura é uma sobremesa leve e popular na maioria das regiões da Índia, sendo que também é apreciada pelo mundo inteiro.
O Korma é originário da cozinha MUGHLAI da Índia moderna e indicado para apreciadores pois é conhecido como o caril mais popular desta gastronomia.
É um prato ligeiramente seco que se pode servir como uma entrada ou acompanhar com arroz branco. Fácil de preparar em pouco tempo.
Chutney é uma palavra indiana que significa molho e, normalmente contém uma mistura de especiarias, ervas, frutos e vegetais.
