O frango Karahi é feito numa panela tradicional indiana que é semelhante ao wok chinês, mas o karahi indiano é mais pesado que o wok, uma vez que é feito de aço. Para cozinhar esta receita, use uma qualquer panela de fundo grosso.
Chana Masala ou Chole Masala é um prato vegetariano típico da culinária indiana. É um prato fabuloso e fácil de preparar. Uma vez que o seu ingrediente principal é o grão de bico, este prato encontra-se regularmente no menu de pratos vegetarianos dos restaurantes indianos.
Estas estaladiças fatias de aveia são como as tradicionais panquecas britânicas. Os flapjacks são saudáveis e sendo feitas com aveia tornam-se muito nutritivas, ricas em fibra, proteínas e hidratos de carbono complexos e com baixo índice glicémico.
Húmmus é rico em nutrientes, ferro e vitamina C e com quantidades significativas de ácido fólico e vitamina B6. Húmmus é muito deliciosa e muito fácil de fazer.
Na culinária Ayurvédica existem regras e valores orientadores sobre o que deverá ser uma alimentação saudável. A alimentação deve ser leve e fácil de digerir e os temperos usados de forma inteligente para equilibrar os DOSHAS. Os alimentos ideais são conhecidos como tridoshic, equilibrando assim os três DOSHAS, vata, pitta e kapha. O dosha, segundo a ayurveda é a caracterização…
Experimente esta receita maravilhosa enriquecida com uma cor vermelho brilhante, um tom lindo, proveniente da beterraba assada rica em minerais e proteínas.
Esta receita de Rogan Josh é uma adaptação de uma receita tradicional de Kashmir, preparada com muitas especiarias e, apesar das receitas poderem variar muito, mesmo na India, esta será certamente um maravilhoso caril.
Os chappatis são o acompanhamento preferido dos pratos indianos. São feitos com diversos tipos de farinhas tais como a farinha de paínço, de millet, de milho ou farinha de grão. Mas os chappatis tradicional e originalmente são feitos com a farinha especial integral (chappati atta).
Uma bebida nutritiva e refrescante, com o sabor especial rico e cremoso do leite de côco.
