Curry De Quiabos
Os quiabos são conhecidos em muitos países de língua inglesa como lady´s fingers (dedos de senhora). Em restaurantes indianos, na lista de pratos vegetarianos é conhecido como caril de okra.
Receitas Ayurvédicas
Chutney Verde De Coentros
Com este chutney verde pode acompanhar os pratos que quiser.
Karahi Chicken Masala
O frango Karahi é feito numa panela tradicional indiana que é semelhante ao wok chinês, mas o karahi indiano é mais pesado que o wok, uma vez que é feito de aço. Para cozinhar esta receita, use uma qualquer panela de fundo grosso.
Chana Masala – Caril De Grão De Bico
Chana Masala ou Chole Masala é um prato vegetariano típico da culinária indiana. É um prato fabuloso e fácil de preparar. Uma vez que o seu ingrediente principal é o grão de bico, este prato encontra-se regularmente no menu de pratos vegetarianos dos restaurantes indianos.
Flapjacks
Estas estaladiças fatias de aveia são como as tradicionais panquecas britânicas. Os flapjacks são saudáveis e sendo feitas com aveia tornam-se muito nutritivas, ricas em fibra, proteínas e hidratos de carbono complexos e com baixo índice glicémico.
Bhaji De Batata E Pooris
É um snack perfeito para degustar como uma refeição ligeira.
Hummus
Húmmus é rico em nutrientes, ferro e vitamina C e com quantidades significativas de ácido fólico e vitamina B6. Húmmus é muito deliciosa e muito fácil de fazer.
Arroz de lima ( LIME RICE ) RECEITA AYURVÉDICA
Na culinária Ayurvédica existem regras e valores orientadores sobre o que deverá ser uma alimentação saudável. A alimentação deve ser leve e fácil de digerir e os temperos usados de forma inteligente para equilibrar os DOSHAS. Os alimentos ideais são conhecidos como tridoshic, equilibrando assim os três DOSHAS, vata, pitta e kapha. O dosha, segundo a ayurveda é a caracterização…
SALADA De QUINOA Com BATERRABAS ASSADAS E NOZES ( RECEITA AYURVÈDICA )
Experimente esta receita maravilhosa enriquecida com uma cor vermelho brilhante, um tom lindo, proveniente da beterraba assada rica em minerais e proteínas.
Rogan Josh ( KASHMIRI LAMB CURRY )
Esta receita de Rogan Josh é uma adaptação de uma receita tradicional de Kashmir, preparada com muitas especiarias e, apesar das receitas poderem variar muito, mesmo na India, esta será certamente um maravilhoso caril.